以下是勺子饼的简易做法：

材料：

- 2杯面粉

- 1汤匙糖

- 1/2茶匙盐

- 1 1/2杯牛奶

- 2个鸡蛋

- 2汤匙橄榄油

- 2茶匙发酵粉

- 1/2茶匙小苏打

步骤：

1. 在一个大碗中将面粉、糖和盐混合在一起；

2. 在另一个碗中搅拌牛奶、鸡蛋和橄榄油；

3. 将液体混合物倒入面粉混合物中，同时加入发酵粉和小苏打，混合搅拌，直到材料混合均匀（不过度搅拌）；

4. 用一勺舀出小块面糊，放在平底锅或烤盘上，每个面糊块大小根据自己口胃调整；

5. 将烤盘或平底锅放在中火上加热，煎至底部呈金黄色，翻转，另一面同样煎至金黄色；

6. 将勺子饼放在纸巾上抹去多余的油份。

煎好后的勺子饼可以与黄油、果酱或其他喜欢的配料一起享用。