枫香是一种相对耐寒的植物，它通常可以耐受低至零下20度的低温。在寒冷的冬季，枫香树会进入休眠状态以保护自己免受寒冷的伤害。它的叶子和树皮也有一定程度的抗寒能力，可以在寒冷的条件下继续生长和存活。然而，枫香树在极端寒冷的气候下可能需要额外的保护措施，比如覆盖保护或移动到室内。总的来说，枫香树对寒冷的适应能力使得它成为一种适合在温带和寒带地区生长的植物。