如果你想稀释苹果果胶,可以尝试以下步骤:
1.将苹果用盐搓五分钟,可以用牙刷轻刷。
2.用水冲洗苹果,直到苹果表皮不再光滑,有涩涩的感觉,说明蜡洗掉了。
3.将苹果切成10块或11块。
4.把苹果、细砂糖、水和柠檬汁放入锅中,中大火煮开。
5.改小火加盖煮40分钟,过程中需要不时搅拌,以免粘底。
6.40分钟后,果胶变得清澈见底,苹果晶莹剔透,此时可以趁热过筛,快速移动,得到苹果果胶。
需要注意的是,不同的苹果品种和制作工艺可能会影响苹果果胶的质量和口感,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。