年夜饭鱼糕是中国传统的年夜饭菜肴之一。在鱼糕的寓意中，鱼象征着“余”或“鱼”同音，寓意着有余或年年有余。同时也代表着“年年有余”、“大吉大利”的意思，是中国人在春节期间祈求丰收、幸福、吉祥、富裕的重要象征。

而鱼糕更是将鱼肉制成的块状食品，象征着团圆，意味着家庭的和谐团聚。因此，在家庭团圆的春节，年夜饭鱼糕成为人们必不可少的菜肴，寓意着家庭幸福、和谐和充满希望的未来。