用核黄素和牛磺酸养的虾是能吃的。

核黄素和牛磺酸是调节机体正常生理功能的重要物质，参与内分泌活动，提高免疫能力。可以促进蛋白质和脂类物质的消化吸收，促进动物的生长发育，提高饲料利用率。牛磺酸是动物体内一种β—含硫氨基酸，主要以游离态存在于动物各组织器官的组织间液和细胞内液中，是一种条件必须氨基酸。