霉豆腐裹上辣椒可以直接食用，因为霉豆腐已经经过发酵，具有一定的耐久性和保质期。而加入辣椒后更能促进霉豆腐的保存和防腐作用。一般来说，放置在室温下不超过24小时即可食用，如需长时间保存建议放置在冰箱中。但建议食用时仔细观察霉豆腐表面是否有明显腐败变质的痕迹，如有发黑或有强烈的异味等情况则不宜食用。