一般来说，如果鹦鹉宝宝身体健康，且新窝的环境温度、湿度和通风情况都适宜，那么可以考虑在八天左右将其换到新的窝中。

然而，需要注意的是，换窝的过程需要非常小心，以避免对鹦鹉宝宝造成压力和伤害。最好是在鹦鹉宝宝饥饿或困倦时进行换窝，以减少其应激反应。同时，新窝的环境需要逐渐适应，可以先将鹦鹉宝宝放在新窝中一段时间，再逐渐延长其在新窝中的时间，以帮助其适应新环境。

总之，鹦鹉出壳八天是否可以换窝需要根据具体情况来判断。如果不确定是否适合换窝，建议咨询兽医或鹦鹉养殖专家的意见。