冠麦10号是半冬性小麦品种，全生育期227天，幼苗半匍匐，叶片宽长，叶色浓绿，株高77.3厘米，穗纺锤形，长芒，白壳，白粒，籽粒半角质、饱满度较好。亩穗数37.8万穗，穗粒数33.1粒，千粒重48.2克。抗病性鉴定，中抗条锈病，高感叶锈病、白粉病、赤霉病、纹枯病。品质检测，籽粒容重817克/升，蛋白质含量14.74%，平均亩产557.3千克。

适宜播种期10月上中旬，每亩适宜基本苗16万～22万。