材料：

豆腐一块、盐适量、十三香适量、辣椒粉适量、辣椒油适量、生抽适量、香菜适量

做法：

1. 先把剩下来的豆腐切成小块。

2. 锅里放水烧开后放入豆腐焯一下，捞出沥干水分。

3. 锅中倒油烧热，放入切好的豆腐炸至金黄。

4. 炸好的豆腐捞出控油。

5. 另起锅，加入清水煮沸后加入盐，十三香，辣椒粉和生抽调味。

6. 放入炸好的豆腐，小火慢炖几分钟。

7. 沥干汤汁，盛盘撒上辣椒油和香菜即可。