要冲泡南巨米粉，首先将一定量的粉放入碗中，然后加入适量的开水，用筷子搅拌均匀，直到没有结块。

接着，用小火煮约5分钟，经过这个时间，南巨米粉就会变得透亮软糯。

最后，将南巨米粉捞出放入凉水中稍微冲洗一下，过滤掉水分。做的过程中，还可根据个人口味加入糖水、蜂蜜、柠檬汁等加料，让味道更加丰富。总之，冲泡南巨米粉很简单，关键是煮的时间要掌握好，这样做出来的南巨米粉才能口感好，软糯爽滑。