目前世界上最辣的辣椒是卡罗来纳死神椒，其辣度高达220万史高维尔，是魔鬼辣椒的2倍多。它于2013年由美国南卡罗来纳州的埃德·卡里创造。卡罗来纳死神椒呈鲜红色，外表有明显的皱褶，长度约为5-7厘米。它含有大量辣椒素，辣椒素是一种刺激性化合物，会给人带来强烈的灼烧感。卡罗来纳死神椒因其极端的辣度而被广泛使用于辣椒酱、辣椒粉等食品中，也常被用作辣椒挑战赛的食材。