之前做牛肉都是红烧，放上西红柿和土豆，就是西红柿炖牛腩。前两天去爸爸家，爸爸清炖的牛肉，味道竟然特别的好，肉炖的很入味，也很软，妈妈牙口不好也能嚼的动。关键是做法特别简单，方便又美味，赶紧跟爸爸学来做一做，夏天想吃清淡一些的朋友可以试试奥

【食材】

牛腱子肉300g，葱一段，姜三片，八角两三瓣，香叶两片，白芷两小段，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖半勺，土豆两个。

【做法】

1、牛肉切小块，放入料酒，生抽腌10到20分钟。

2、葱切成小段，姜切片，准备好香叶，八角和白芷。

3、锅中冷水，放入牛肉，煮出血沫。

4、煮2到4分钟后冲洗干净备用。

5、将牛肉放入高压锅中，放入葱，姜片，香叶，八角，白芷，料酒和糖，加入水，水可以根据自己的需求加，多一些水，炖出的牛肉汤可以煮面，味道也特别好。

6、高压锅上气后，小火压30分钟，关火。

7、土豆洗干净，削皮切成块。

8、打开高压锅盖，放入土豆和盐，加盖，小火再压

10分钟，焖一会就好了。