与氢氧化钠混合产生巨热的是酸类物质。这是因为氢氧化钠是一种强碱性物质，而酸类物质中含有的氢离子能够和氢氧化钠中的氢氧根离子发生中和反应，产生大量放热。

此外，当酸类物质和氢氧化钠混合时，它们也会迅速发生化学反应，产生热量。这些热量大到足以引起爆炸和火灾，因此在进行实验或生产工业化学品时，必须非常谨慎并遵循安全操作规程以避免意外发生。