铁矿和石油都属于矿产资源，但它们的自然属性和开采方式存在差异。铁矿石是指含有铁元素和其他杂质物质，需要通过冶炼后才能得到纯铁，主要形成于火山岩和沉积岩中。而石油则是一种液态矿物，由有机质在地下埋藏、压实、加热和化学反应形成，可以直接提取和加工成为燃油和化工产品。两者的开采和销售存在着不同的技术、政策和市场因素。铁矿在钢铁和建筑等行业应用较为广泛，而石油则是世界能源和经济发展中不可或缺的关键资源。