铁棍山药最好的炮制方法

准备工具和材料:铁棍山药、刨皮刀、蒸锅或蒸箱、细砂纸或木工板、食品级手套。

清洗铁棍山药:用流动水仔细冲洗铁棍山药表面,去除泥土和杂质。

蒸制:将铁棍山药放入蒸锅或蒸箱中,用大火蒸制20分钟左右,使其变软。

去皮:戴上食品级手套,用细砂纸或木工板将铁棍山药表皮去掉,注意不要划伤手。

切片:将蒸好的铁棍山药用刀切成薄片,晾晒至干。