1. 相对来说利润还是较高的。

2. 自助快餐厅每餐的成本主要包括食材采购成本、人员工资、房租水电、设备维护等。

以20元管饱自助快餐为例，假设成本为8元，那么每份快餐的利润为12元左右。

当然，实际利润还要结合具体情况进行计算。

3. 对于经营者来说，提高餐饮服务质量、推出新品种、提升场地利用率等都可以有机会增加利润，同时也要考虑到顾客的需求和价格敏感度。