pe菜板长期使用不安全，使用pe塑料做菜板不安全。

pe塑料菜板一体成型、形状薄、耐腐性好，且能够承受大力的冲击，在多数情况中都较为容易清洗。但是，塑料菜板的主要原材料为聚乙烯和聚丙烯，其中含有铅、镉等金属元素，长期使用会有致癌的风险。同时，塑料菜板不耐高温、易变性，难以清理油脂类的食物留下的污垢。