隔山肉又称为月饼肉。

隔山肉是一种在中国南方地区很有名的特色食品，它是用五花肉和糯米粉做成的口感非常独特的肉制品。

而月饼肉是将隔山肉切成薄片后，在月饼馅里夹制而成。

所以说，隔山肉就是月饼肉。

隔山肉在中国南方地区有着悠久的历史和文化背景，在很多节日和婚庆等重大场合都被作为宴席上的佳肴供应。

随着人们对美食的不断探索和创新，现在也出现了许多使用隔山肉作为主要原料的新式美食，如隔山肉蛋糕、隔山肉饼等。