湖南省境内有许多地方都可以采到青头菌。

青头菌是一种天然野生菌类，生长期较短，主要分布区域为湖南省的湘西、湘南、湘东南等地。

其中，湘西地区的靖州、通道、沅陵等县市是著名的青头菌产地。

此外，湘南地区的衡山、湘潭等地也有不少的青头菌种植基地。

在采摘青头菌时，需要注意采摘季节以及采摘地点，以免误食毒菌。