1. 手抓饭：手抓饭是新疆地区非常有名的一道美食，主要以羊肉、胡萝卜、洋葱、米饭为原料，独具风味。

2. 羊肉串：新疆羊肉串是新疆地区广受欢迎的烧烤食品，用新鲜的羊肉腌制后，串在烤架上，撒上独特的香料烤制而成。

3. 馕：馕是新疆地区常见的面点，外皮酥脆，内含丰富的层次，口感独特。

4. 烤包子：烤包子是新疆特色小吃之一，与其他地区的包子不同，新疆烤包子以烤的方式烹制，口感酥脆，非常美味。

5. 大盘鸡：大盘鸡是新疆地区的一道特色菜品，主要用鸡肉、土豆、青椒等食材炖制而成，味道浓郁，肉质鲜美。

此外，叶城县还有许多其他美食，如拉面、烤肉、炒米粉、砂锅等。这些美食充分展示了新疆地区的独特风味和丰富的饮食文化。