福鼎粽子是中国福建省福鼎市的特色传统美食。它以糯米为主要原料，搭配各种馅料，如肉类、豆沙、蛋黄等，经过包裹、绑扎、蒸煮而成。福鼎粽子的特点是粽叶鲜嫩翠绿，糯米饱满香糯，馅料丰富多样，口感鲜美。它有着悠久的历史和独特的制作工艺，被誉为中国传统粽子的代表之一。无论是端午节还是其他节日，福鼎粽子都是人们喜爱的美食之一，也是送礼和招待客人的佳品。