这个是因为即使是纯粮酒在制作过程中也会产生酒精，酒精氧化时需要氧气参与，所以人喝完酒后呼吸会加速，水分随呼吸挥发而加快，导致人体需要更多的水分，出现口感口渴，这也是纯粮酒喝完酒口干的原因。