用料

西葫芦 1个

香菇 4朵

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

耗油 2勺

生抽 1勺

做法步骤

1、西葫芦、香菇切块，胡萝卜切片（片容易炒透才好吃），两个鸡蛋。

2、鸡蛋炒好盛出备用，重新起锅倒油炒蔬菜。

3、盖锅盖闷五分钟，炒透后，加耗油2勺生抽1勺

4、搅拌均匀以后加入鸡蛋。 （防止调料直接洒到鸡蛋上入味太重。） （耗油比较咸，如果口味清淡可以不加盐。