熬盐卤的方法是将水和盐混合煮沸，然后慢慢熬煮至水分蒸发，留下浓缩的盐卤液。

解释：

熬盐卤是将水和盐进行混合加热，使盐溶解在水中，形成盐卤液。这个过程可以通过以下步骤实现：

1. 准备水和适量的盐。一般来说，根据需要的盐卤浓度，可按一定比例将盐溶于水中。

2. 将水倒入一个锅或容器中，并加热至沸腾。可以使用中小火，将水加热至煮沸状态。

3. 当水煮沸后，慢慢将盐加入水中，持续搅拌，直到盐完全溶解。

4. 随着水分的蒸发，持续加热盐卤液。水分蒸发后，留下浓缩的盐卤液。可以根据需要调整熬煮的时间，控制盐卤液的浓度。

注意事项：

在熬盐卤液的过程中需要注意加热时的火力和持续搅拌，以防止盐粒结块或焦糊底部。同时，要小心热液溅出造成烫伤。制作完成后的盐卤液可以用于腌制食品或调味料等用途。