酸水应该是指炎热温高夏天时，人们常吃凉水也叫凉水粉。

它是把井水、纯净水、山泉水烧开后，加入几盒凉水粉，再加白糖和醋，有的也加姜末。然后放入冰箱或自然冷却之后，就可以吃，有的粉是用树籐上的一种果子做成的，也可以，而且更健康好吃。