准备食材：红线椒、青线椒、五香豆干、大蒜、蚝油、生抽、食用油。

将红线椒、青线椒、五香豆干等食材清洗干净，切成丝或片备用。

将大蒜剁成蒜末备用。

将豆干切成半公分左右厚的豆干片备用。

先用炒锅炒出蒜香，然后将五香豆干片倒进锅中翻炒几下。

加入两勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀。

将青红线椒丝倒进锅中继续翻炒，开大火将辣椒炒熟即可。

另外，线豆干的吃法可以搭配葱、豆腐干等食材，炒制后撒上葱花点缀即可。