炸薯条可以使用酥油或者普通油

1.酥油：酥油是一种常见的炸食油，它的价格比较便宜，但需要注意的是，由于其熟炸点较低，可能会产生致癌物质，因此在炸薯条时应避免过度使用。

2.普通油：除了酥油，还可以选择其他种类的油，如花生油、大豆油、橄榄油、玉米油和稻米油等。这些油的价格和口感各有不同，可以根据个人喜好进行选择