通常情况下，建议将饺子放入已经烧开水的锅中进行蒸煮。这样可以快速将饺子加热并避免粘连在一起。如果将饺子直接放入冷锅中蒸煮，则需要更长的时间来达到同样的效果，并且可能会导致饺子皮变得过软或粘连在一起。

在蒸煮过程中，需要确保水能够覆盖所有的饺子，并且盖上锅盖以保持热度。蒸煮时间根据饺子的大小和数量而定，一般为10-15分钟。在蒸煮过程中，可以通过观察饺子的颜色和形状来判断是否熟透。