泉水芙蓉牛腩

选用本土黄牛肉、采用天然山泉水，牛肉反复清水冲洗去除膻味，切成均匀条块状，焯水后冷水冲去浮沫，入锅加自制调料包焖煮3小时，将发制好的地道苕粉入锅慢火煨10分钟，加入切好的新鲜香菜，葱末，小米椒即可，牛肉质地细腻、汤底鲜香、营养丰富，是宜都本地人招待客人的一道美味。