用料

面粉 250克

水 125克

白糖 40克

酵母 2.5克

油50克

鸡蛋 2个

外焦里嫩大麻花的做法步骤

步骤 1

把主辅料都拌在一起，发面，俩小时就差不多了。

步骤 2

根据炸锅大小分成分，250克面粉搓8个小麻花就行了，饧上10分钟。 上面这是14个是另一个批次的，面粉多些。

步骤 3

小火慢炸！小火慢炸！筷子放油中冒泡了，油温是最合适的时候。

步骤 4

翻，小火也容易糊。

步骤 5

炸到这种颜色就差不多了，放几分钟后颜色就还略略深一点。

步骤 6

全部出锅。