根据福建省卫生健康委员会发布的《福建省保健对象管理办法》规定，保健对象分为以下几类：

1.老年人、病患、残疾人和其他需要医疗和护理帮助的人：提供注册和评估服务，制定个性化护理计划，提供照料、按摩、康复等服务；

2.孕产妇：提供孕前孕中孕后健康咨询、产前检查以及妇幼保健咨询和指导；

3.儿童和少年：提供健康教育、儿童保健、营养指导、疫苗接种等服务；

4.特殊人群（如职业病、艾滋病患者等）：提供相关健康咨询、康复治疗、心理支持、交流和培训等服务。

以上保健对象均可享受免费或优惠的健康服务。同时，对于低收入的保健对象，福建省还提供经济补贴、食品直接补助等福利措施。