做萝卜干先用盐腌制再晒目的是可以快速的达到效果同时更加入味。 这样制作出的萝卜干会更加的脆。如果直接晾晒待萝卜基本晾干时在进行加味处理会导致萝卜二次失水回软同时还不容易入味。