15天左右。

首先要挑选重约1.5-2.0g，直径为1.5-2.5cm，粒大饱满、健康无伤的山药豆。在播种前，要提前20天将贮藏的山药豆晾晒三至四天后在进行催芽。搭建一座高0.2m左右，稍宽的细沙池，浇水将池中细沙拌匀到可以手握成团，落地即散即可。然后将山药豆放进细沙中，将细沙的温度控制保持在23-25℃，这样等待10-15天就能看到山药豆露白发芽