根据几何学的原理，桥架跨越的距离为一米，那么桥架切出的角度就与桥的宽度有关。如果假设一个桥的宽度为5米，那么桥架就会切出大约11.31度的角度。这个角度可以通过三角函数计算得出，当桥的宽度变化时，切出的角度也会相应变化。因此，要准确回答这个问题就需要知道一米桥架的实际宽度。不过无论切出多少度的角度，一米桥架都是为了在狭窄的道路上提供更为便利的交通条件而设计的。