不能

如果大酱瓶口长毛了，通常不能吃。大酱的种类较多，如黄豆酱、肉酱等

大酱存放时间较长或放置于潮湿环境，会导致霉菌等微生物滋生，从而出现大酱瓶口长毛的情况。大酱的营养物质会被破坏，甚至出现变质问题，所以不建议再食用。