梨树坪茶叶主要是春茶、夏茶、秋茶三个品种，摘采时间也不同。春茶一般在4月左右开始采摘，夏茶在6月下旬至8月上旬采摘，秋茶在9月下旬至10月中旬采摘。采茶的时间是非常重要的，如果采摘时间不当，则会影响茶叶的品质。采茶时间最好在清晨和傍晚，这个时间段的茶叶含水量比较低，因此可以保证采摘紧实度和新鲜度。此外，还要注意选取健康的茶树叶片，摘取完毕后及时处理，以保证茶叶的品质。