原神药王这个称号在游戏中并没有明确的指代，不过在原神中有很多可以炼药的NPC，其中最擅长炼药的是阿桂，阿桂是万民堂的老板，在璃月港东南角的一个小饭馆里，是一个厨艺精湛的大厨，也是调药炼药的能手。阿桂在游戏中的设定是一位厨艺高超、心地善良的大厨，擅长调制各种珍稀药物，同时对食材的选用和搭配也有着独到的见解。阿桂在游戏中拥有自己的店铺，名为“万民堂”，出售各种美食和珍稀药材。

除了阿桂之外，游戏中还有其他一些NPC也具备一定的炼药技能，例如琉璃百合商人“菲尔戈黛特”、轻策庄的“小白”、不卜庐的“白术”等。这些NPC在游戏中都有着自己的特色和技能，为玩家提供了一定的便利和帮助。

因此，要回答原神药王是谁这个问题，需要根据不同的标准来评判。如果按照炼药技能和珍稀药材的拥有量来评判，阿桂无疑是其中的佼佼者；但如果从游戏剧情和人物设定方面考虑，每个NPC都有着自己的故事和特色，难以简单地进行比较和评判。