海胆饺子不只是在大连有，但是大连是制作海胆饺子最流行的地方之一。海胆饺子是一种传统的中国菜肴，不仅在大连，而且在整个中国的沿海城市都可以找到。海胆饺子的主材料是新鲜的海胆肉，外侧的饺子皮是通过精细的手工制作而成的。饺子的馅料里还需要添加一些海鲜、肉类和蔬菜等，并搭配着特制的酱汁，非常美味。虽然在大连最著名，但在中国的其他地方，海胆饺子也可以找到，但材料和口味有所不同。