801胶水混合水泥确实可以用于粘贴瓷砖。801胶水的主要作用是提升混合砂浆和水泥混凝土的黏合度，确保在底部形成有效的粘合对接。此外，它还能在抹光过程中提高水泥的抗拉强度，从而使得贴上去的地板砖更加牢固。

在使用时，我们需要按照一定比例混合801胶水、水泥、沙子和水。一般来说，胶水、水泥、砂、水的比例是0.17:1:1.28:0.54。将这些材料混合均匀后，就可以将砂浆涂刷在已处理好的基面上，然后将瓷砖牢牢地固定在基面上。在铺贴瓷砖时，要确保按紧瓷砖，避免其脱落，待瓷砖真正粘好后，再松开。

但值得注意的是，虽然801胶水混水泥可以用于粘贴瓷砖，但在实际操作中仍需注意材料比例和涂抹技巧，以确保瓷砖粘贴的牢固性和美观性。同时，不同的瓷砖和基面材料可能需要不同的粘贴方法和材料，因此在使用前最好先咨询专业人士的建议。

综上所述，801胶混水泥是可以用来粘贴瓷砖的，但使用时需要注意操作方法和材料比例。