高压锅上的安全阀是确保高压锅安全使用的重要组件，非常有效。当锅内的压力超过设定的安全值时，安全阀会自动启动，释放过多的压力，以防止爆炸等危险情况的发生。因此，在使用高压锅时，务必确保安全阀的完好和正常工作。同时，也要遵循高压锅的使用说明，不要超过推荐的容量和压力，以确保烹饪过程的安全。