，吃莲藕是要削皮的首先用刮皮刀把莲藕皮削紧，准备一杯清水加入白醋，把莲藕切成两厘米厚的薄片放在水里面，这样防止氧化，也就是说，莲藕变黑吃的时候捞出来用清水，再一次洗净就可以了