最好吃的是椒盐味和甜味，开封麻花最好的一家就是开封书店街路西“张记麻花”店。我每次路过此地，都是看到排的长长队，由于地处市中心古楼广场繁华地带，人来人往川流不息，使该店的生意非常红火，很远的人都是幕名来这里购买。口味品种繁多，酥脆爽口，深受欢迎。