冬季是酸梅汤的非常适宜的季节，但是在一些地区却难以找到酸梅汤。这是由于酸梅汤的主要原料酸梅在冬季并不容易获得，因为酸梅需要在春季开始生长，在夏季成熟。而在冬季，酸梅树已经没有果实，因此酸梅汤的制作就很难实现。

除此之外，冬季人们习惯饮用温暖的热开水等，饮用冰冷的酸梅汤反而不太合适。因此，冬季酸梅汤并不普及。