如果您想使用 Photoshop 裁剪一张 7 寸照片，可以按照以下步骤操作：

1. 打开 Photoshop 软件，选择“文件”菜单下的“打开”，选择需要裁剪的照片文件并打开。

2. 在工具栏中选择“裁剪工具”（快捷键为 C），或者按下键盘上的 C 键。

3. 在画布上用鼠标拖拽出需要裁剪的区域，可以通过调整裁剪框的大小和位置来调整裁剪区域。

4. 在裁剪框内部右键点击鼠标，选择“裁剪”或按下键盘上的 Enter 键，完成裁剪。

完成以上步骤后，您就可以保存裁剪后的照片了。如果您需要调整裁剪后的照片的大小和分辨率，可以选择“图像大小”菜单进行调整。