夏天的毛葱容易腐烂，不能放置在室温下，最好放在冰箱里保存。可以将毛葱整枝洗干净、晾干，装在塑料袋或保鲜盒里，放入冰箱蔬菜室中保存。

如果要保存更长时间，可以将毛葱切成小段或切碎后，放入冰冻保鲜袋中，放入冰箱冷冻室，即可保存几个月。但需要注意的是，冻毛葱不宜解冻后再次冻结，这样会影响食品的质量和口感。