将螃蟹剁碎，用盐和水浸泡一段时间，让其变软。

将螃蟹和葱姜一起放入搅拌机中，加入适量的酱油、料酒、糖和盐，搅拌成泥状。

将泥状的螃蟹馅放入饺子皮中，包好饺子。

将包好的螃蟹饺子放入开水中煮熟，捞出后即可食用。