这个问题的答案取决于个人的兴趣和价值观。担任大学副教授可能需要更多的学术研究和教学任务，但是可以在教授和指导学生方面获得很大的成就感。而公务员则需要承担公共事务的责任，但是可以在国家建设和社会服务方面取得成就。

如果你喜欢自己在学术领域的研究和教学工作，那么担任大学副教授可能是更好的选择。

如果你愿意承担社会公共利益的责任并服务于人民，那么担任公务员可能更适合你。