火棘冬季扦插一般在1-2个月后发芽生根。具体时间取决于扦插时的温度、湿度和光照等条件。如果扦插时温度适宜，湿度较高，光照充足，则发芽生根时间会缩短。反之，如果扦插时温度过低，湿度过低，光照不足，则发芽生根时间会延长。因此，在冬季扦插火棘时，应尽量选择温度适宜、湿度较高、光照充足的场所，以促进插穗的生根发芽。