如果菜农想要销售自产的农产品，首先需要向当地农业部门申请农产品生产许可证。另外，如果销售规模较大，除了申请生产许可证外，还需要办理营业执照、食品卫生许可证和税务登记，以及卫生防疫部门的鉴定。以上办理完毕后，如大规模流通销售最好办理一个商标，防止被他人侵权。

如果销售规模较小，如个人销售自产农副产品、家庭手工业产品，个人利用自己的技能从事依法无须取得许可的便民劳务活动和零星小额交易活动，以及依照法律、行政法规不需要进行登记的除外，则可以免除以上手续。