根据中国相关的社保政策规定，公司开设社保户至少需要3个人。这是为了确保公司的员工福利和社会保障制度的稳定性，同时也有利于集体经济组织的健康发展。

通过至少3个人参保，可以提高社保基金的稳定性和可持续性，避免因为少数人员的变动而导致社保制度的不稳定。

因此，符合规定的公司应严格遵守相关政策，确保员工的权益和公司的经济稳定。